Neapolis 510°C è il più potente forno elettrico al mondo per la cottura perfetta dell’autentica pizza napoletana: il forno a legna diventa elettrico.
Nessuno mai si era spinto così in alto per garantire la massima temperatura: 510°C e cuocere una pizza napoletana in meno di 1 minuto!

Neapolis racchiude in una parola secoli di sapienza e manualità che hanno permesso alla pizza napoletana di affermarsi nel mondo come ambasciatore di uno stile di vita a tavola.
Un eccezionale strumento di cottura dal design innovativo nel rispetto della tradizione.
Moretti Forni ha guardato a questa tradizione per studiare un nuovo mezzo capace di portare questo messaggio di eccellenza in ogni angolo del mondo.
Abbiamo utilizzato i migliori materiale e applicato soluzioni più intelligenti per il contenimento dei consumi e il rispetto dell’ambiente.

Neapolis è dotato di un software che gestisce la potenza massima installata di 14,7 Kw per raggiungere la massima temperatura di esercizio in 1 ora e 45 minuti e per consumare il minimo indispensabile durante l’attività: appena 6,5 Kw/h (Neapolis_6) e 6,8 Kw/h (Neapolis_9).

I materiali di coibentazione, le finiture in acciaio inox vintage, la bocca in ghisa ad alta resistenza, la cappa in acciaio nero, la superficie di cottura in biscotto di Sorrento, le resistenze ottimizzate sono i dettagli che spiegano perché Neapolis è un forno che non ha eguali.

Dim cm 147 x 185 x 200

Funzionamento :

- temperatura massima 510°C

- riscaldamento con resistenze spiralizzate a filo nudo a bilanciamento termico

- deflettori interni basculanti

- timer d'accensione giornaliero

- gestione elettronica della temperatura con regolazione indipendente del cielo e della platea

- rilievo continuo della temperatura tramite termocoppia

- tiraggio vapori parzializzabile tramite valvola manuale

- platea 5,5cm con suolo di cottura in Biscotto intercambiabile

- isolamento con giunti termici ed intercapedine d’aria Cool Around Technology

- porta amovibile in acciaio per chiusura bocca dotata di maniglia fredda al tatto

- doppia coibentazione

- 20 programi personalizzabili

- Eco-Standby Technology

Dimensioni :

Altezza esterna : 93,6 cm

Profondità esterna : 178,6 cm

Larghezza esterna : 108,4 cm

Peso : 385 kg

Superficie di cottura . 0,84 mq

Capacità di cottura

Pizze diametro 330 mm : 6

Alimentazione e potenza

Standard : AC V400 3N

Opzionale : AC V230 3

Frequenza : 50/60 hZ

Potenza max : 14,7 KW

Consumo medio orario : 6,5 KWh

Cella termoregolata

Alimentazione : AC V230 1N

Potenza max : 1,5 KW

Consumo medio orario : 0,8 KWh

Ruote frenabili non in vista

Guide porta teglie aggiuntive (opzional)